“Restaurant De Klokke”

Afhaal Kerstmenu 24 December 2021

HAPJES

1. Panini cocktail met italiaanse smaken
2. Krokant minisoesje met escargot de Bourgogne
3. Mini quiches

Soep

Romig soepje van wilde boschampignons

Voorgerecht

Krabbeschaal gevuld met krab, visvlees gebonden met schaaldierenbouillon,

uitjes,  peterselie en gemalen kaas

Hoofdgerecht

Ragout van everzwijn gemarineerd met rode wijn en kastanjes, 

purée van knolselder,  peer,  bosbessen en witlofstronkjes

Dessert

Kerstdessert

55pp

Het menu kan afgehaald worden in het restaurant tussen 16u en 19u.

Kerstmenu 2021

(25 en 26 december)

Bubbels met Amuses “De Klokke”

Soepje van wilde Boschampignons

Lotte vergezeld van Garnaaltjes, Citroentijm, Soes van Aardappel en een lichte Kreeftensaus

Sorbet van Citroen

Fijn gesneden Chateaubriand met  Knolselderpurée,  warme Seizoengroentjes,  Sausje van de Chef en Brochette van Denappelkroketjes

Kerstdessert

Koffie met Zoetigheden

(aangepaste wijnen en water inbegrepen tot en met het hoofdgerecht)

€80 pp

Menu van Oud naar Nieuw

(31 december/1 en 2 januari)

Glaasje Champagne met Amuses

Tartaar van Coquilles St Jacques met Kruidenroom afgewerkt

met een Koek van Zeewier en Linzenscheuten

Bisques van Noorzeekreeft afgewerkt met Rivierkreeftjes

Sorbet van Champagne

Lotte vergezeld van Garnaaltjes,  Citroenthijm, 

Soes van Aardappel en lichte Kreeftensaus

Filet van Marcassin met Peer,  Confituur van Bosbes, 

warme Groentjes en een Purée van Knolselder

Dessert voor de Start van het nieuwe Jaar en Glaasje Champagne om 24 uur

Koffie met Versnaperingen

(aangepaste wijn en water inbegrepen tot en met het hoofdgerecht)

€105 pp

“Menu Eerste Werkdag”

(3 januari open om 12 uur)

Bubbels van het Huis met Amuses uit de Keuken van

Restaurant "De Klokke"

Scampi van de Chef

Zacht gegaard Gebraad met Purée van Wortel en Spinazie,

Warme Groentjes en Sausje met Spekjes en Zilverui en

Brochette van Krielaardappel

Bavarois en Mousse van Fondant Chocolade

Koffie met Versnaperingen

(aangepaste wijn en water inbegrepen tot en met het hoofdgerecht)

€ 49 pp